Ciasto z dyni

Z dynią zabaw ciąg dalszy, dzisiaj na słodko. Będzie też trochę cynamonu i rodzynek:)

Składniki:

180 g cukru

350 g mąki

350 g miąższu z dyni (startego na tarce lub posiekanego)

3 jajka

3/4 szklanki oleju

1 łyżeczka aromatu waniliowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

5 łyżeczek cynamonu

2 rozbite goździki

1/2 garści rodzynek

1/2 garści posiekanych orzechów włoskich

Zaczynamy od zmiksowania jajek z cukrem. Następnie dodajemy do tego olej, aromat, sodę, cynamon, goździki, rodzynki, orzechy i mąkę i ponownie miksujemy aż masa będzie jednolita. Na samym końcu do masy dodajemy miąższ z dyni i dokładnie mieszamy.

Masę przekładamy do formy wysmarowanej masłem i przyprószonej mąką tudzież tartą bułką. Pieczemy przez 50 minut w 180 C.